Caminos y Sabores

*Los días 10, 11, 12 y 13 de Julio se llevo a cabo en la Rural, la 4ta.exposición denominada Caminos y Sabores, con mas de 300 expositores llegados de l interior del país con sus productos artesanales y gourmet. Esta exposición se organiza en caminos. *Camino de los Aceites y Especias. Allí se podían encontrar gran variedad de condimentos ahumados, aceite de nuez, de canola, oliva, etc. Todo de excelente calidad proveniente de las provincias: La Pampa, buenos Aires, Capital Federal, Salta, Jujuy y Córdoba. *Camino de las bebidas. En el que se destacaron la gran variedad de cervezas, vinos, licores, ron blanco y saborizado, fernet, etc. De las provincias de: Buenos Aires, Salta, Chubut, Tucumán, Río Negro, San Luís, Santa Fe, Mendoza y Jujuy. En este sector adquirí los licores “Cabaña Nevada” una delicia, además infusiones de frutos de la patagonia. Excelentes. *Camino de las Carnes. Donde se pudo degustar todo tipo de fiambres, quesos, embutidos, ahumados, escabeches, etc. de producción artesanal de excelente calidad, de las provincias: Buenos Aires, Córdoba, Jujuy, Río Negro y Santa Fe. *Camino de los Dulces. Chocolates, los de Bariloche son excelentes, alfajores, miel, acá compre una confitura de pétalos de rosas “una delicia” producto de Tucumán y súper gourmet, para recomendar, un jugo natural de arándanos ideal para una dieta desintoxicante, “de lujo”. Otras provincias en este camino: Buenos Aires, Santa Fe, Salta, Santa Cruz, Neuquén, Río Negro, Córdoba, San Juan, Chubut y Jujuy. *Camino de los Frutos de la Tierra. Variedad de hongos, de pino en escabeches, deshidratados, morillas desecadas, de nuestro suelo, pero también se pudo conseguir gírgolas desecadas, Francia, frutas secas, etc. De las provincias de Mendoza, Neuquén, Santa Fe, Buenos Aires, Jujuy, La Pampa y Córdoba. *Camino de los quesos. Provenientes de nueve provincias, se pudo degustar y “comprar” por supuesto, exquisitos quesos de cabra, quesillo, semi blandos, Ahumados y claro quesos de vaca. *Camino de la Tradición. Todo tipo de artesanías realizadas en cuero, madera, lanas, metales, etc. *Camino del Turismo. Aquí participaron las gobernaciones de las provincias expositoras brindando toda la información ya sea de negocios o turística. *Camino de Té y la Yerba Mate. Misiones se destacó como era de esperar, proyectaron un audiovisual ilustrativo con el modo de elaboración de sus productos, también en este sector estuvieron presentes, Buenos Aires c/ infusiones de frutas, tés y yerba mate, Santa Fe, Río Negro y Corrientes. *También se desarrollaron distintas actividades en la sala auditorio. *Algunos de los temas “Gastronomía en el Turismo Rural” por el Lic. Federico Wyss, Secretaria de Turismo de la Nación. “Responsabilidad Social: aportes para el desarrollo local y la inclusión social, por el sr. Ministro de desarrollo social de la provincia de Bs. As. “Cata a ciegas de aceites de oliva”, por consultora STG. “Solidaridad de la gente de campo”, Solidagro. “Cadenas Agroalimentarias”, Programa de Agro negocios de la FAUBA. “Elaboración de Mermeladas, Pcia. De Santa Cruz. “Cata a Ciegas de Quesos, Vinos y Dulce de leche”. “Tucumán Produce. “Alimentos Orgánicos, la Salud del siglo XXI”. “Alimentarse sin Gluten es bueno”. “Los Hongos en la alimentación cotidiana: saludables, funcionales, accesibles”. “El comercio justo y el consumo responsable”. “Los beneficios del aceite de Canola”. “Programa de desarrollo de empresas de base tecnológica”. Y distintas actividades en la sala de cocina, se prepararon variedad de platos por chef de diferentes provincias. En resumen, ésta muestra estuvo excelente, mejora cada año y se incrementan los expositores, recomiendo a quien no haya asistido estos años que el próximo tenga en cuenta ésta experiencia.